El papel de la Nutrigenómica en la expresión de genes de cáncer de mama

ISSN: 2007-1418

El papel de la Nutrigenómica en la expresión de genes de cáncer de mama

El papel de la Nutrigenómica en la expresión de genes de cáncer de mama

Abstract

El Proyecto Genoma Humano (PGH) nació en un marco de revolución científica propuesto en la década de los ochenta con el objetivo de descifrar el conjunto de las instrucciones genéticas del ser humano, es decir, el mapa de los genes y sus marcadores funcionales basándose en el análisis de secuencias y en los niveles de transcripción o expresión de genes. El PGH inició formalmente en 1990 y finalizó en 2003, con la colaboración académica internacional. Este hecho ha marcado una nueva página en la historia científica, ya que abrió un amplio abanico de desarrollos biotecnológicos y biomédicos en el mundo. A partir de esta hazaña científica nace la nutrigenómica como ciencia que investiga la relación entre la dieta y la expresión de los genes (para la síntesis de proteínas específicas). Esta disciplina incluye la aplicación de la tecnología genómica para investigar fenómenos de alimentación y nutrición, y la influencia del genoma en los componentes de la dieta y la alimentación basados en la expresión génica, es decir, en el proceso por el cual la información almacenada del ácido desoxirribonucleico (ADN) se utiliza para dirigir la síntesis de un producto funcional específico como la proteínas o el ácido ribonucleico (ARN).

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